هنگامی که چلو گوشت در حال پخته شدن است، مقدار کمی نمک به آبگوشت اضافه کنید. لازم به ذکر است از ریختن نمک به صورت مستقیم روی گوشت خودداری کنید زیرا باعث سفت شدن گوشت می شود.
هنگامی که چلو گوشت کاملا پخته شد کمی زعفران به آن اضافه کنید تا عطر و طعمی عالی به خودش بگیرد. هنگامی که چلو گوشت پخته شد 1 پیمانه آب باید درون ظرف باقی مانده باشد، سپس برگ بو دارچین را از ظرف خارج کنید و آبگوشت را صاف کنید و آن را به همراه آبلیمو تازه در کنار چلو زعفرانی سرو کنید.
برچسب: چلو گوشت,چلو گوشت پسران کریم,چلو گوشت با گوشت گوساله,چلو گوشت نذری,چلو گوشت گوساله,چلو گوشت گردن,چلو گوشت خوشمزه,چلو گوشت برادران کریم,چلو گوشت مجلسي,چلو گوشت سرخ کرده,
نویسنده: مانی کاشفی