کباب ترش

بعد از این که کباب ها را سیخ کردید. ذغال کبابی تهیه کنید و درون منقل بریزد، سپس ژل آتش زا را روی ذغال بریزید و صبر کنید تا ذغال ها آماده شوند. اکنون سیخ ها را روی منقل قرار دهید و با باد بزن کمی آن ها را باد بزنید، تا کباب ها برشته شوند. وقتی که کباب ترش برشته شد دیگر نیازی به باد زدن نیست ، و اجازه دهید کباب ها به آرامی پخته شوند.