تفریحی و سرگرمی
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
طرز تهیه آش شله قلمکار
مواد لازم آش شله قلمکار
گوشت گوسفندی :bull;: نیم کیلو (بدون استخوان)
سبزی :bull;: جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید
نخود:bull;: یک فنجان
لوبیا چیتی:bull;: یک فنجان
برنج:bull;: یک فنجان
پیاز:bull;: چهار عدد متوسط
روغن:bull;: نصف فنجان
نعنا داغ:bull;: به مقدار لازم
نمک و فلفل:bull;: به مقدار دلخواه
طرز تهیه آش شله قلمکار
برای تهیهآش شله قلمکار ابتدا باید از یک روز قبل حبوبات را با آب شسته و خیس کنید. بعد از گذشت یک روز حبوبات درون یک قابلمه بریزید و بپزید.
اکنون پیاز ها را پوست کنده و به شکل خلال خرد کنید، درون یک تابه روغن بریزید و پیاز ها را در تابه سرخ کنید.
حالا گوشت را بشویید و قطعه قطعه کنید و با پیاز ها تفت دهید، سپس سه لیوان آب داغ اضافه کنید و بگذارید تا کامل پخته شود.
هنگامی که گوشت خوب پخته شد آن را با گوشتکوب خوب بکوبید تا له شود، سپس به آش شله قلمکار که حبوبات، نمک، فلفل، برنج و سبزی را به آن اضافه کردید بیفزایید و مرتب هم بزنید تاآش شله قلمکار ته نگیرد و جا بیفتد.
بعد از این که آش آماده شد آن را درون ظرف بزرگ بکشید و روی مانند آش رشته با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید.
برچسب: طرز تهیه آش شله قلمکار,طرز تهیه آش شله قلمکار اصفهان,طرز تهیه آش شله قلمکار مشهدی,
نویسنده: مانی کاشفی