آموزش طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی سنتی و سالم

آموزش طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی سنتی و سالم

آموزش آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی در منزل

مواد لازم رب گوجه فرنگی

1. به مقدار لازم :bull;: گوجه فرنگی
2. به مقدار لازم :bull;: نمک
3. به مقدار لازم :bull;: روغن زیتون یا ( پارافین )

آموزش آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی سالم در منزل

طرز تهیه رب گوجه فرنگی

• مرحله اول : برای تهیه رب گوجه فرنگی ابتدا گوجه فرنگی ها را بشویید و به کمک دستگاه غذا ساز یا چرخ گوشت گوجه ها را به صورت پوره در بیاورید.
• مرحله دوم : قابلمه ای لعابی یا مسی آماده کنید و گوجه فرنگی های له شده را درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید.تا مایه رب غلیظ شود.
• مرحله سوم : اگر رب گوجه فرنگی زیاد غلیظ نمیخواهید.زمانی که غلظت رب به غلظت ماست رسید مقداری به آن نمک اضافه کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
• مرحله چهارم : اگر هم رب گوجه غلیظ میخواهید،پس از کمی غلیظ شدن مایه حرارت زیر آن را کمتر کنید و مرتب رب را هم بزنید تا آب آن تبخیر شود.
• مرحله پنجم : در آخر پخت هم به اندازه لازم به رب گوجه نمک بزنید و بعد از چند بار جوش خورد و زمانی که رب بدون آب و سفت شد،آن را از روی حرارت بردارید.
• مرحله ششم : ظروفی که میخواهید رب را درون آن بریزید آماده کنید،پس از خنک شدن رب گوجه آن را درون ظرف مورد نظر بریزید نیاز نیست که ظرف کاملا پر شود،به اندازه 3 انگشت باید خالی بماند.
• مرحله هفتم : بعد روی رب مقداری روغن زیتون یا پارافین بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و درجای خنک نگهداری کنید.یخچال جای مناسبی برای نگهداری رب گوجه فرنگی است.

آشپزی و طرز تهیه رب گوجه فرنگی سنتی و خانگی

نکاتی در مورد رب گوجه فرنگی

• توجه داشته باشید که نمک را باید در اواخر پخت به رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
• بهتر است قابلمه ای که برای درست کردن رب گوجه فرنگی استفاده میکنید مسی باشد.
• باید هنگام اضافه کردن نمک توجه داشته باشید که رب زیادی شور یا بی نمک نشود.
• اضافه کردن روغن به خاطر این است که رب گوجه فرنگی خوشرنگ تر شود و در فریزر یخ نزند.
• اضافه نمودن نمک به دلیل این است که رب گوجه فرنگی خراب نشود و کپک نزند.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی سنتی و سالم